菠菜蒸蛋糕的做法 - 菠菜蒸蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜蒸蛋糕的做法步驟

• 1、把菠菜洗淨切成段備用。

• 2、將菠菜和35克水打成菠菜汁，過濾菜渣取45克菠菜汁備用。

• 3、3個蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至硬性發泡（蛋白霜有筆直的尖尖）。

• 4、蛋黃分兩次加入蛋白霜中，用打蛋器低速混勻。

• 5、篩入麪粉，切拌均勻，將菠菜汁和食用油混勻後倒入攪拌均勻。

• 6、倒入模具中，輕震幾下震出小氣泡，蓋上保鮮膜，待蒸鍋水開後放入蒸20分鐘即可。

• 7、成品。