蔥香早餐包的做法 - 蔥香早餐包怎麼做

“今天做了蔥香早餐包，早晨不愛做早飯的時候，兩個小蔥香早餐包，加一杯熱牛奶或者豆漿就解決啦。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香早餐包的做法步驟

• 1、酵母用溫水泡開，靜置幾分鐘，然後除黃油外的所有食材放入廚師機中揉勻。

• 2、先用2檔開始揉，成麪糰後加入黃油，並用6檔在揉至麪糰光滑。蓋上保鮮膜進行第一次發酵，溫度35℃，60分鐘。

• 3、發酵好的麪糰，用手指戳一下，不塌陷不回彈即可。排氣之後，平均分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 4、鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀平，加一點豆沙餡再捲起，放在麪包模中。放入烤箱中，進行二次發酵，溫度35℃，60分鐘。

• 5、依次刷蛋液、撒芝士碎、番茄醬、沙拉醬、撒蔥花。烤箱上下火溫度180℃，烤15分鐘就好了。蔥香撲鼻，鬆軟好吃。