具有魔力的舒芙蕾的做法 具有魔力的舒芙蕾Soufflé 具有魔力的舒芙蕾怎麼做

“舒芙蕾之所以有經久不衰的魅力，除了口感，也和它如曇花一現的品嚐時間有關係。這道美味的甜點，只有出爐後的短短几分鐘品嚐時間，時間一過，曾經的美麗隨着熱氣的散去迅速塌陷，獨特的輕盈口感也不復存在。也許正是因爲短暫，它的美才彌足珍貴。它浪漫，它急促，它有着美好的幻想，它是做給情人的甜品。它到底具有怎樣的魔力？那就自己來探究一下吧。只有自己製作這道甜品纔不會錯過絕佳的品嚐時間。只要能品嚐到這道甜點。守在烤箱旁邊又算什麼呢？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

具有魔力的舒芙蕾的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、準備好所有材料。

• 3、軟化黃油將烤盅的內壁塗滿

• 4、白糖放烤盅裏轉2圈，使白糖沾滿烤盅壁（是爲了讓麪糊往上爬，這個糖的用量不是材料裏的，另外取適量哦）。

• 5、融化黃油和牛奶混合，再倒入過篩的麪粉拌勻,攪拌均勻

• 6、融化黃油和牛奶混合，再倒入過篩的麪粉拌勻,攪拌均勻

• 7、蛋清和糖打發至乾性發泡。

• 8、蛋清和糖打發至乾性發泡。

• 9、裝入烤盅。

• 10、裝入烤盅。

• 11、出爐啦~出爐啦~關注公衆號：靈動美食，檢視本期視頻教程

• 12、撒上糖粉更美美噠~出爐啦~關注公衆號：靈動美食，檢視本期視頻教程

小竅門

1.烤好的舒芙蕾一定要趕緊吃掉哦~否則很快就會“漏氣”，一般在20-30分鐘後會完全塌陷
2.一定要看着點烤箱，小心烤焦，不同的烤箱不同溫度和時間的哦