黑芝麻椒鹽火燒的做法 【黑芝麻椒鹽火燒】----外焦裏嫩,香酥可口 黑芝麻椒鹽火燒怎麼做
來源:飄香吧 2.11W
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻椒鹽火燒的做法步驟
1、麪粉加酵母,分次加入溫水和成較軟的麪糰
2、麪糰發酵到2倍大
3、排氣,揉成麪糰
4、中筋麪粉15克放微波爐內,高火加熱30秒,取出,用手將結塊的麪粉捏碎。
5、加入15克油
6、攪拌成油酥
7、將麪糰擀成大片
8、均勻抹上油酥
9、均勻撒上花椒和鹽
10、從上到下捲成長條
11、切成8個大小均勻的劑子
12、劑子兩端的開口分別捏緊,再捏到一起,使劑子成圓形生坯
13、生坯蘸一層雞蛋液
14、粘上黑芝麻
15、用手生坯壓成薄餅
16、烤箱預熱180度,上下火烤15分鐘即可