藍莓果醬小排包的做法 - 藍莓果醬小排包怎麼做

“排包在我的印象中應該是長長的，今天做了個肥短款，看起來好好笑，不過這樣適合家裏的小朋友拿！藍莓果醬是上次自己做的，都快放忘了，得趕緊消滅光光！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓果醬小排包的做法步驟

• 1、混合除黃油以外的全部主材料

• 2、揉到麪糰光滑能拉出較厚的膜再加入黃油，揉成麪糰，蓋上保鮮膜放溫暖出發酵

• 3、發酵到3倍左右的大小

• 4、取出揉勻，排出空氣，然後將麪糰均勻的分成小團

• 5、將每一份搓成長柱形

• 6、蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘後，再繼續搓長一點

• 7、然後放在烤盤上再次發酵

• 8、發酵好了之後刷上一層雞蛋液

• 9、擠上藍莓果醬，放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘左右！

小竅門

1.小面團搓成圓柱的時候，開始麪糰有筋性，所以鬆弛一下會好操作一點！
2.烤的時候注意觀察火候，表面顏色上好了，就調低上火，或者在表面蓋上一層錫紙，防止表面烤糊了！