醇香棗糕的做法 - 醇香棗糕怎麼做

“紅棗含有豐富的維生素和各種營養物質，被譽爲“天然維生素丸”，加入紅棗做出來的蛋糕，味道醇香，吃過一次，便會讓人回味無窮，而食用紅棗對於女性朋友來說更是益處多多，所以隔三差五我會做一些紅棗糕和家人一起享用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醇香棗糕的做法步驟

• 1、紅棗泡軟去核後，煮至出沙且看起來是較乾燥狀態。

• 2、加入30克糖用打蛋器攪打均勻。

• 3、餘下的40克糖倒入雞蛋中。

• 4、隔溫水用打蛋器打至無大氣泡，比較細膩狀態。

• 5、篩入低粉拌勻。

• 6、加入棗泥、玉米油拌勻。

• 7、倒入模具至9分滿，震出氣泡，表面撒芝麻。放入烤箱中層150度25-30分鐘。

• 8、時間到，脫模晾涼即可食用。

小竅門

1每個人的烤箱溫度均有差異，配方中溫度僅供參考。
2白糖可換成紅糖。
3全蛋的打發坐浴至40度的溫水中，會比較容易打發。