香醇的玉米發糕怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
玉米粉 :200麪粉 :300
輔料
枸杞 :適量酵母 :約3g
牛奶 :適量
糖 :55
自制紅豆餡 :約200g
溫水 :適量
紅棗 :8顆
具體步驟
1.準備好所有材料。
2.酵母用溫水化開,將所有材料攪拌(除紅棗、枸杞)。
3.揉成略微光滑的麪糰後分均勻的兩個麪糰。
4.模具底部刷油,將其中一面團擀成圓形(擀不圓也沒事,放模具裏整理下就好),
5.把紅豆餡輕輕按平,
6.蓋上第二個麪糰。
7.紅棗去兩頭去籽,剪成扇形。
8.依次捲起。
9.像朵花(第一次不大像)。
10.和女兒一起把枸杞擺成愛心,她還用剩餘的紅棗做花苞。放溫暖處醒發兩小時,因爲是冬天,蒸鍋里加水稍微加熱不燙手,在把發糕放裏面醒發。
11.這是蒸好的發糕忘記脫模切塊後再拍照了,但還不錯,女兒明天早飯有着落了。
放入蛋糕模裏蒸時間沒掌握好,蒸了二十分鐘結果底下一層還沒熟,又放回鍋蒸了十分鐘,蒸半小時就差不多了。