瑪格麗特餅乾的做法 36個月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味瑪格麗特餅乾 瑪格麗特餅乾怎麼做
來源:飄香吧 2.05W
“這個餅乾特別好吃,做法也很簡單不需要電動打蛋器就可以做。口感入口即化,非常酥。四種口味都非常好吃,可可味的可以給3歲以上的寶寶吃,其他的一歲以上的寶寶可以吃少量。因爲黃油量還是比較大的所以小寶寶也不能吃太多
做這個餅乾最重要的一步就是要軟化黃油,黃油既不是融化也不是硬邦邦的,要手指按進去是能很輕鬆就是一個坑,融化的黃油是液體,軟化的黃油還是固體的,這個一定要把握好,我們用收到打蛋器可以很輕鬆的攪拌不會有阻礙,就好像攪拌打發到6成的奶油一樣的質感,是非常順滑的,多做幾次就可以get到這個點啦!哈哈”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
瑪格麗特餅乾的做法步驟
1、準備好材料
2、這就是已經軟化的黃油
3、加入糖+鹽攪拌,黃油攪拌到顏色有點發白變淺就可以咯
4、把煮熟的蛋黃過篩混合進黃油裏
5、把低筋麪粉跟玉米澱粉過篩混合進黃油裏
6、混合好還是鬆散的狀態,我們分成四等份,分別加入可可粉、一份加入蔓越莓,蔓越莓要切碎加入
7、一份加入黑芝麻粉
8、揉好混合好是這樣的狀態
9、全部做成一個個小球放在烤盤裏面,一定要留出一些距離不然考起了會膨脹
10、用手指按壓一下就是瑪格麗特餅乾特有的樣子拉
11、做好就是這樣的,如果你想裂紋更明顯可以冰箱冷藏一會再按壓
12、烤箱預熱170度好然後把餅乾放進去烤大概15分鐘,拿出來晾涼就可以咯
小竅門
1、三歲以上纔可以吃可可粉的,
2、糖量已經減的很低了不要再少了
3、也可以只做原味的