聖誕薑餅屋的做法童話中的夢幻小屋---聖誕薑餅屋聖誕薑餅屋怎麼做

來源：飄香吧 2.5W

“聖誕節快到了，閉着眼睛想想，聖誕節是什麼顏色的，漫天飄雪的感覺是不是很童話很夢幻呢！

聖誕老人會爲孩子們帶來禮物，一個聖誕老人帶來一份禮物，那一堆聖誕老人呢，哈哈，當然是多多的禮物哦。

薑餅屋看似複雜，其實做起來並不象想象的那麼困難，最主要的是需要一份耐心，我這個歷時三天時間，哈，不要被嚇到，我這人做事極慢，除了製作確實有點繁瑣，主要是等待糖霜幹也需要時間呢。
這款薑餅屋其實不含跟姜有關的原料，但我仍然願意叫它薑餅屋，我們一起來過一個夢幻的聖誕節吧。

（摘自網絡）相傳在十字軍東征的時候，"姜"是一種昂貴的進口香料，因此只捨得用在像是聖誕節、復活節這樣的重要節慶。把姜加入蛋糕、餅乾中以增加風味，並有驅寒的功用。久而久之，薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。
日後，在歐洲有一種"薑餅市集"，市集中會因不同的季節提供不同形狀的薑餅。其中德國的紐倫堡更享有"薑餅之都"的美譽。在英國還流傳着一個傳說，未婚女子吃下薑餅，即能遇見理想的伴侶。
在賦與了聖誕節的氣氛之後，薑餅很快就被大家廣爲流傳，成爲聖誕節應景的點心。在12月6日聖尼古拉斯節時，法國北部和德國，教父、教母都會在這一天送各種形狀，如心星、人形的薑餅送給孩子們，或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。
漸漸地薑餅成爲童話故事的素材，製作成各種造型的薑餅屋，而美國人更將薑餅屋的氣氛推到極至，成爲深受世界各地迴響的薑餅屋。”

食材明細

主料

黃油（100克）
紅糖（110克）
糖粉（40克）
蛋液（100克）
蜂蜜（60克）
低筋麪粉 （500克）
泡打粉 （2克）

輔料

蛋清粉 （20克）
糖粉（300克）
溫水（60ML左右）

甜味（口味）
烘焙（工藝）
一天（耗時）
進階（難度）

聖誕薑餅屋的做法步驟

1、將紅糖和糖粉篩入軟化的黃油中。
2、攪打均勻。
3、分次倒入蛋液。
4、攪打均勻。
5、篩入低粉、泡打粉，加入蜂蜜。
6、揉成一個均勻的麪糰，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。
7、冷藏好的麪糰倒出來，擀成大約0.3CM的厚片，切出薑餅屋的形狀。
8、切好的面片放在烤盤上，入烤箱烘焙。
9、烤好的餅乾用糖霜粘合起來，組成房屋的形狀，最後根據自己的喜好對房屋進行裝飾。糖霜製作我已經發過幾次，需要瀏覽請點這裏。

小竅門

餅乾原料：黃油100克紅糖110克糖粉40克蛋液100克蜂蜜60克低筋麪粉500克泡打粉2克
烘焙：烤箱中層，150度，15分鐘（根據自己的烤箱做調整）
糖霜原料：蛋清粉20克糖粉300克溫水60ML左右
1、如果想餅乾顏色更深，可以把糖粉全部換成紅糖，否則反之。
2、這個配方除了做薑餅屋，我還做了一些糖霜餅乾。
3、糖霜的量可以先做一半，根據自己的需要再做，以免浪費。
4、組合房屋的時候，每一次的粘合都要用手按一會兒，使糖霜粘合得更牢固。
5、房屋的製作可以自由發揮想象力，也可以從網上下載現成的圖片。