聖誕薑餅屋的做法聖誕薑餅屋——一座童話世界裏的小房子聖誕薑餅屋怎麼做

來源：飄香吧 2.63W

“聖誕快樂！”

食材明細

餅乾原料

低筋麪粉 （500克）
黃油（100克）
黑糖（60克）
冰糖粉 （65克）
全蛋液 （110克）
蜂蜜（60克）
小蘇打 （3克）

粘合劑

棉花糖 （70克）

糖霜原料

蛋清（1個）
糖粉（少許）
濃縮檸檬汁 （3至4滴）
紅色素 （2滴）
抹茶粉 （少許）

表面裝飾

糖針（少許）
糖珠（少許）

其它

圖紙（適量）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
進階（難度）

聖誕薑餅屋的做法步驟

1、先準備好圖紙。
2、黃油隔熱水融化。
3、在融化的黃油里加入紅糖、糖粉（65克）、蜂蜜攪拌均勻。
4、加入全蛋液攪拌均勻。
5、篩入低粉和小蘇打。
6、團成麪糰，放進保鮮袋入冰箱冷藏1小時左右。
7、麪糰從冰箱取出，先做地面，取1/3麪糰放進保鮮袋擀成0.3-0.5CM厚的面片。
8、用剪刀剪開保鮮袋，去掉邊緣不規則的地方，慢慢移入烤盤，小心抽出保鮮袋，用釵子在表面上插出深一點的小孔，放進預熱好的烤箱。180度，中層，上下火12分鐘。
9、另擀一面片，放上小模，用橡皮刀刻出形狀，入烤箱烤。圖中形狀，一片需要有門和窗，另一片不用，只要刻出整個輪廓就可以。
10、所有烤好的餅乾模，晾涼待用。要徹底涼透。
11、棉花糖隔熱水融化，比較難化，用筷子擠壓一下。要一直淨在熱水裏化着，否則受冷就乾硬，直到不用。
12、小屋零部件占上棉花糖固定在地基上，形成一座房子。
13、蛋清裏滴幾滴檸檬汁，分三次加入糖粉用打蛋器打到硬性，提起打蛋器時不會滴落，劃過糖霜痕跡不會消失就可。然後把裱花袋套在一個高一點的杯子上，把糖霜盛入，另取兩小份，紅的用紅色素與糖霜混合，綠的用抹茶粉與糖霜混合，在需要的造型餅乾上進行自由發揮。
14、所有裝飾餅乾都畫好之後，用糖霜或棉花糖粘在所需位置。屋頂上粘上一些糖針，糖珠，最後篩上一層糖粉，即成漂亮小屋。