蔓越莓果醬慕斯的做法 - 蔓越莓果醬慕斯怎麼做

“蔓越莓果醬做得慕斯酸甜適度，非常適合混合了奶油的甜點，下午茶，開始吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓果醬慕斯的做法步驟

• 1、準備好比模具小一圈的戚風蛋糕片

• 2、蔓越莓果醬25克，用少許溫水化開

• 3、吉利丁粉用水泡上

• 4、淡奶油倒入盆裏，加適量白糖（我忘記白糖的量了，請你考慮自己口味適量放）

• 5、打發奶油出現紋路

• 6、把果醬倒入吉利丁液，混合

• 7、放入溫水鍋中，完全化開，放涼備用

• 8、混合果醬吉利丁液和打發的奶油

• 9、攪拌均勻

• 10、模具底層放好戚風蛋糕片，然後倒入奶油混合物，摸平表面，放入冰箱冷藏四個小時以上，或者過夜

• 11、取出凝固好得慕斯蛋糕，再把表面裝飾用的果醬用少許溫水加一丁點吉利丁粉充分化開，輕輕倒入慕斯表面，再次放入冰箱繼續冷藏凝固，（這一步我忘記拍了）隔夜後，用吹風脫模即可

小竅門

暖心提示:蔓越莓果醬有酸甜度，所以奶油裏的白糖請酌情添加
我這是用了個四寸的模具，所以奶油的量都用得比較少，如果你模具大，請翻倍。