紅薯餅的做法 自制紅薯餅（過程圖15張） 紅薯餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯餅的做法步驟

• 1、1.一個紅薯，洗淨，切塊，蒸熟

• 2、2.將蒸熟的紅薯塊，放至溫熱，捏碎，加入糯米粉和麪粉，糯米粉和麪粉的比例約爲6:4，慢慢加入，

• 3、3.直至揉成光滑的麪糰

• 4、4.分成適當大小的小面團（比兵乓球略小）

• 5、5.炒好的黑芝麻和擀麪杖

• 6、6.用擀麪杖搗碎

• 7、7.加入少許白糖

• 8、8.加入少許色拉油（或水），拌勻，黑芝麻餡做好了。備用

• 9、9.將一個小麪糰，窩起

• 10、10.加入備好的黑芝麻餡

• 11、11.慢慢向上向內，捏攏

• 12、12.輕輕按扁，成爲一個紅薯餅

• 13、13.熱鍋放油

• 14、14.將紅薯餅放入鍋內煎制

• 15、15.小火煎，翻面煎至兩面金黃，中間微鼓，即可