純手工奶油曲奇餅的做法 - 純手工奶油曲奇餅怎麼做

“第一次自己製作奶油曲奇餅，很鬆脆，很好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

純手工奶油曲奇餅的做法步驟

• 1、將黃油置室內化開，加入細砂糖。

• 2、用電動打蛋器打發。分次加入淡奶油打發。

• 3、加入雞蛋，再打發。打發時間大概10分鐘，打至粘稠狀，鬆軟的感覺即可。

• 4、然後加入過篩後的低筋麪粉，拌勻。

• 5、放入烤箱中層烤約10分鐘，觀察表面變深色即可出烤箱。

小竅門

黃油一受熱會化開導致曲奇變大不少，所以擠曲奇的時候中間要留一定位置。兩盤一起烤的時候中間可以拿出來上下兩盤互換位置阿，以免受熱不均導致靠近頂層的太熱化開，底層的烤糊底呵呵。