奶油曲奇的做法 奶油曲奇 奶油曲奇怎麼做

“生活中除了家人，也是需要有很多朋友的；有相識的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了許多從沒有見過面的，但又很熟悉的朋友；我們在彼此關心着；我也是特地做了這奶油曲奇，答謝遠在他地的從未見過面的好朋友的~`~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油曲奇的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、軟化的黃油中，加少許食鹽

• 3、打至順滑後，加入糖粉，打至蓬鬆轉白

• 4、分次加入淡奶油，打至完全融哈再加下一次

• 5、篩入低筋麪粉

• 6、用刮刀輕輕地拌於無干粉，並裝入裱花袋

• 7、均勻擠在鋪有油紙的烤盤中

• 8、送入預熱好的烤箱中下層：選擇曲奇一鍵操作，最後幾分鍾注意觀察

小竅門

1、黃油必須軟化到位，否則不僅影響曲奇的花型，更影響酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室溫相仿
3、需分次加入淡奶油，否則容易油水分離，且需打至完全融合後再加下一次
4、時間和溫度可視自家烤箱的情況來定