蔓越莓餅乾的做法 【蔓越莓餅乾】的做法 蔓越莓餅乾怎麼做

“小提示：蛋黃加入到黃油之後，需慢慢一點點的加入，充分的混合，以免出現油蛋分離了，篩入低粉跟蔓越莓之後，剛開始麪糰可能會比較幹，需慢慢的混合至完成麪糰就可以了，不要再加入雞蛋液，切片的時候記得不要超過5毫米，我試過切得比較厚，但沒有加長烘烤的時間，因此烤出來粉粉的非常的難吃。蔓越莓可以先剪成小塊再浸泡。建議氣溫不太高的時候烘烤這款餅乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、1：蔓越莓用朗姆酒浸泡一個小時以上

• 2、2：黃油室溫軟化後加上糖一起打發無顆粒狀態

• 3、3：蛋黃慢慢的加入黃油中

• 4、3：黃油糊加上浸泡好的蔓越莓，低粉

• 5、4：慢慢的和成柱型的麪糰，包上保鮮膜，可以放冷藏一個小時以上，也可以放冷凍半個小時

• 6、5：切片5毫米薄片，烤15-20分鐘左右