蔓越莓餅乾的做法 重量級 - 蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做

“參考君之的方子，糖量減少，整體加倍，結果因爲切的太厚，成品量只有配方量的一半。不過味道真的很好，老公吃了不停口，直說好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、稱量好各式材料，黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不需要打發。然後加入分次加入雞蛋，拌勻即可。

• 2、加入蔓越莓幹，如果果乾粒太大可以切小再放入。以拌勻即可。

• 3、篩入麪粉，用刮刀以不規則方式拌勻，不要化圈攪拌，以免產生面筋。

• 4、用手整形，長寬高隨自己喜好。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍一小時。

• 5、切成大小厚度一致的薄片，有助於烘烤上色成熟一致。我切的實在不咋樣

• 6、165度上下火，二十五分鐘，關火後用餘溫再悶十分鐘。自家烤箱自己調整好溫度，我用的長帝25b，後面五分鐘用185度上色。

小竅門

這款餅乾沒有什麼難度，要說難度只有在整形上了，不需要打發黃油，加雞蛋也基本不會出現水油分離，所以是入門級的零添加零難度零失敗餅乾哦，新手絕對值得一試！關鍵是味道也超級棒！