易做小蛋糕的做法 好吃又不會胖的易做小蛋糕 易做小蛋糕怎麼做

“沒有放一滴油，少糖，所以不會胖的！
至於味道？店裏買的，女兒吃1--2個，我剛做的，她吃了中間一個小人+3個小圓蛋糕，小孩子是不會騙人的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

易做小蛋糕的做法步驟

• 1、把蛋白和蛋黃分離，盆要乾淨無水，不然蛋白不易打發

• 2、蛋白液中加入白醋易於打發，加入糖打成這種狀態即可，蛋黃盆中加入酸奶和20g糖混合均勻

• 3、將1/3蛋白加入蛋黃液中翻拌均勻，不要畫圈拌

• 4、將拌好的蛋黃糊加入到剩餘的蛋白中，進行翻伴均勻

• 5、低粉過塞2次，加入到拌好的糊中，再次攪拌均勻，加入葡萄乾和黑芝麻

• 6、把蛋糕糊盛入膜具7、8分滿即可，把每個蛋糕膜振動幾下消泡

• 7、170度，上下層，20分鐘