小貓蛋糕的做法 - 小貓蛋糕怎麼做

“之前的菜譜不小心發佈了，不是完整版，抱歉了。
這期烘焙的主題是杯子蛋糕（裱花），老公知道後明確表示不要吃奶油，我想小朋友吃多了確實也不好，如何是好，看着大家熱火朝天做蛋糕，心裏癢，加上小朋友這兩天幼兒園的生活也適應了，做媽媽的要獎勵，於是出了這款不是很專業的蛋糕。做工粗糙，不過小朋友甚是喜歡。這款蛋糕我用了老式蛋糕的方子，材料簡單，無水無油，口感還不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小貓蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕所用材料

• 2、雞蛋打入無水無油的盆中，加入糖和幾滴白醋

• 3、開始打發，開始會出現許多泡泡

• 4、泡泡變少，開始變濃稠，繼續打

• 5、變得非常細膩，無大的泡泡出現

• 6、繼續打到提起打蛋器蛋液滴落後紋路不易消失即可。烤箱預熱，上下火170度

• 7、分三次篩入麪粉，每次都要翻拌均勻後再加入

• 8、拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，送入預熱好的烤箱中

• 9、170度上下火20分鐘

• 10、冷卻備用

• 11、紫薯、紅薯和土豆洗淨，入微波爐烤熟，去皮，壓成泥。紫薯較幹可放入適量酸奶調成需要的狀態

• 12、土豆加入適量的糖壓成土豆泥

• 13、用保鮮膜包住，捏出需要的形狀

• 14、組合出需要的造型

• 15、做的有些粗糙

• 16、用巧克力畫出五官

小竅門

1、紅薯泥比較軟，不太適合造型，可以加入適量熟的糯米粉，我沒加，所以用的較少
2、紫薯泥較幹，可以加入適量酸奶調出需要的硬度，也可以加入純奶或者煉乳，依個人喜好
3、土豆泥有些澀，加些糖或者煉乳中和一下
4、將薯泥過一下篩效果會更細膩一些，我的有些粗糙了
5、如果沒有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和鬍鬚等部位。