紅絲絨心形瑪德琳的做法 - 紅絲絨心形瑪德琳怎麼做

“最喜歡做瑪德琳小蛋糕，簡單易操作，再配個美美的模具，顏值瞬間提升幾個檔次！😄”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅絲絨心形瑪德琳的做法步驟

• 1、先把黃油隔熱水融化。

• 2、雞蛋裏倒入細砂糖，我每次都是做雙份，家有小朋友兩枚，這樣纔夠吃啊！

• 3、用手抽攪拌均勻。

• 4、低粉、泡打粉、紅曲粉混合過篩到蛋糊裏。

• 5、繼續用手抽攪拌至無麪粉顆粒。

• 6、倒入融化後的黃油。

• 7、攪拌至細膩順滑狀。

• 8、蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時以上。

• 9、烤箱預熱180度、蛋糊裝入裱花袋。

• 10、擠入模具，8分滿，送入預熱好的烤箱、中層、170度烤12分鐘左右蛋糊可以室溫放置一段時間放其變軟再擠入模具。

• 11、這裏有個小竅門，剛出爐的瑪德琳質地偏軟，如果立馬脫模放到烤網上，會讓烤網的條痕印到瑪德琳上，所以要先在模具攤涼2~3分鐘再脫模放到烤網上，這就可以避免囉！

• 12、學廚模具必須贊一下、一抖就出來了、超讚的！

• 13、美美的紅絲絨心形瑪德琳誕生，漂亮吧！

• 14、很適合做下午點心哦！

• 15、心動嗎？趕快動手做起來吧！😊

小竅門

剛出爐的瑪德琳質地偏軟，如果立馬脫模放到烤網上，會讓烤網的條痕印到瑪德琳上，所以要先在模具攤涼2~3分鐘再脫模放到烤網上，這就可以避免囉！