抹茶奶香雙色小吐司的做法 - 抹茶奶香雙色小吐司怎麼做

“好看又好吃的吐司，會有人不愛嗎？造型好看，抹茶奶香味道充分融合，麪包柔軟拉絲，鬆軟可口，而且做法簡單，喜歡吐司的小夥伴值得一試！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶奶香雙色小吐司的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材。

• 2、除黃油、抹茶粉外的全部食材放入廚師機面桶內，啓動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

• 3、抹茶粉加少許牛奶拌勻。

• 4、打好的麪糰一分爲二，一份直接加入軟化好的10克黃油，繼續打至能扯出較爲結實的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黃油打成綠色的麪糰。

• 5、收攏光滑放入發酵盒，發酵至1.5倍大。

• 6、發酵結束，簡單排氣後各平均分成2份，分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

• 7、將鬆弛後的綠色和原色各一個麪糰擀成長方形。

• 8、白色面片翻面，把綠色的面片蓋上去。

• 9、大約三分之二面積用刮板均勻切成長條。

• 10、將每條依次順着一個方向旋轉扭成螺旋狀。

• 11、從沒有切口的一端開始將其捲起，收口朝下。

• 12、放入土司盒。

• 13、送入烤箱設定38度進行二次發酵，發酵至八九分滿。

• 14、然後放入提前預熱的烤箱下層，160度烘烤35分鐘左右即可。（具體時間跟溫度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

小竅門

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體爲佳。