烤鱸魚的做法 - 烤鱸魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鱸魚的做法步驟

• 1、準備好各樣食材。在處理乾淨的鱸魚背上劃上幾道，以便入味。

• 2、尖椒洗淨、去蒂後切小段。蒜瓣去皮洗淨後，切末。

• 3、香菇洗淨，去老根。小土豆洗淨、去皮、切薄片。

• 4、生薑去皮、切片後，塞幾片在鱸魚腹內，其餘的和洗淨並切好的香蔥段一起放在鋪上錫紙的烤盤內。

• 5、期間，用鹽抹一遍整個魚身，之後再塗抹上料酒+生抽，醃製15分鐘。

• 6、醃製好的魚放入烤盤內，再澆一次生抽、鋪薑片和蔥段，放入烤箱內烤20分鐘。

• 7、第一遍烤魚的同時，將小尖椒、蒜粒和豆豉醬炒香。

• 8、第一遍烤魚結束後，將炒好的醬料、生抽澆在魚的身上，再鋪上香菇、土豆片。放入烤箱內繼續烤20分鐘即可。