熱菜 蒸鱸魚 的做法 - 蒸鱸魚 怎麼做 來源:飄香吧 2.35W “作爲東北人,對清蒸菜系不是十分的鐘愛,但作爲一個美食愛好者,不管什麼樣的菜系都得嘗試去做;清蒸鱸魚屬於廣東省特色菜之一,口味鹹鮮;做此菜最好是選用新鮮的魚。” 食材明細主料鱸魚 (500克)輔料鹽 (50克)蔥 (3克)料酒 (20克)蒸魚豉油 (100克)幹辣椒 (3克)姜 (3克)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蒸鱸魚 的做法步驟1、新鮮鱸魚一條,一斤左右最好,處理乾淨,放少許鹽料酒蔥姜醃製2、準備蔥姜幹辣椒絲3、醃製好的魚放入盤中,用筷子架起來,這樣會更容易蒸熟4、水燒開上汽後,放入魚,開始大火蒸制5、78分鐘後出鍋即可,趁熱放入先前準備好的蔥姜乾紅辣椒絲6、倒入蒸魚豉油7、再淋入熱油即可 蒸鱸魚 鱸魚