家常菜 蒜茸烤鮑魚的做法 - 蒜茸烤鮑魚怎麼做 來源:飄香吧 1.03W “這道菜來自我的靈感,有一天晚上做了個夢,夢見自己在某家餐館吃飯,叫了一盤鮑魚當服務員端上桌子時頓時飄香這蒜香和鮑魚的味道,所以今天把夢裏的自創菜餚沉陷出來給大家分享一下。” 食材明細主料鮑魚 ((鮮)500g)輔料鹽 (2g)雞粉 (2g)姜 (1.5g)料酒 (5ml)蠔油 (2g)胡椒粉 (2g)孜然粉 (2g)香菜葉 (少許)香蔥花 (少許)食用油 (10ml)辣椒粉 (3g)蒸魚豉油 (10ml)蒜 (1.5g)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)進階 (難度)蒜茸烤鮑魚的做法步驟1、鮑魚用小刀,沿着鮑魚殼邊緣劃一個圈把肉割斷,取出鮑魚肉,去除掉內臟。2、處理好的鮑魚肉上打上花刀,重新放回鮑魚殼中。3、調汁:鹽,雞粉,料酒,胡椒粉,蒸魚豉油倒入碗中攪拌均勻。4、鮑魚依次擺放整齊,灑水調好的汁醃製20分鐘入味。5、姜洗淨切片改切成絲,擺在鮑魚肉上待用。6、熱鍋注油倒入蒜茸爆香加入辣椒粉炒出紅油。7、蒜茸盛入碗中加入孜然粉攪拌均勻待用。8、鋪上做好的蒜茸。9、把菜餚放入微波爐中。(煮的時候湯汁建議稍微多那麼一點點因爲多餘的水分會被蒸發,影響其口感)10、火溫大火,烤約10分鐘。11、端出菜餚撒上蔥花,擺放好洗淨的香菜葉即可。 蒜茸烤鮑魚的家常做法 蒜茸烤鮑魚怎麼做好吃 蒜茸烤鮑魚的做法步驟 蒜茸烤鮑魚 蒜茸烤鮑魚的最正宗做法 鮑魚 蒜茸烤鮑魚的做法 蒜茸烤鮑魚怎麼做