蔥姜炒蟹的做法 - 蔥姜炒蟹怎麼做

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蔥姜炒蟹的做法蔥姜炒蟹怎麼做

食材明細

主料

螃蟹（2只）

輔料

蔥（適量）
料酒（1勺）
胡椒粉 （2g）
糖（2g）
澱粉（適量）
鹽（適量）
姜（適量）

鹹鮮（口味）
炒（工藝）
廿分鐘（耗時）
進階（難度）

蔥姜炒蟹的做法步驟

1、螃蟹洗淨
2、揭開蓋去腮
3、切塊，一點鹽醃製10分鐘
4、蟹鉗用刀拍一下
5、鍋燒熱入油燒熱下入沾澱粉的螃蟹炸制金黃微焦
6、如圖外交裏嫩撈出控油
7、蔥姜切絲
8、鍋燒熱入油加蔥姜煸香
9、加入螃蟹，料酒，胡椒粉，糖，鹽翻炒均勻
10、翻勺出鍋
11、成品

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