生吃赤貝的做法 - 生吃赤貝怎麼做

“貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生吃赤貝的做法步驟

• 1、靠海邊的就是幸福今天買了幾個大大的鮮活的赤貝準備生吃過過嘴癮。

• 2、新鮮的赤貝用刀小心的闊出來放入盤中。

• 3、赤貝上面的髒物和血水處理乾淨。

• 4、赤貝一切爲二。

• 5、用刀或剪子處理掉赤貝的內臟。

• 6、赤貝片成片狀赤貝邊也切成條狀。

• 7、赤貝用鹽和醋反覆搓揉幾遍一方面是殺菌另一面這樣吃起來口感佳。

• 8、搓揉好的赤貝用冷水多衝洗幾遍處理乾淨備用。

• 9、黃瓜切成薄片。

• 10、赤貝殼用刷子刷乾淨瀝乾水分擺入赤貝肉肉和黃瓜片做裝飾。

• 11、裝好的赤貝依次擺入盤中中間來朵花裝飾一下。

• 12、這樣的美味要有美酒來配才更有滋潤。

• 13、看着就是好新鮮的赤貝肉肉特別透亮滴。

• 14、生吃赤貝一定要蘸着辣根才完美。

• 15、晶瑩剔透的赤貝肉肉入口脆嫩鮮滑脣齒留鮮回味無窮。

• 16、生吃赤貝是我們家的最愛噢。