爆炒花甲的做法 街邊小吃爆炒花甲❗️蒜蓉花蛤💯好吃到停不下來 爆炒花甲怎麼做

“喜歡花蛤這個味道，很鮮，價格實惠，不知不覺自己能磕一小盆😂😂。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆炒花甲的做法步驟

• 1、花蛤買回來先清洗幾遍，把表面沙子洗掉，再加水，放鹽，滴幾滴油浸泡幾個小時，讓花蛤加速吐沙，一般早上泡中午吃，中午泡晚上做着吃。

• 2、蔥薑蒜切碎。

• 3、鍋中放油，加豆瓣醬炸出紅油。

• 4、蔥薑蒜爆香（蒜沫留一半先不放）。

• 5、加入花蛤。

• 6、兌適量的水，放0.5……1湯匙鮮辣汁。

• 7、加生抽，白糖調味。

• 8、最後放剩餘的蒜末，加小蔥翻炒下關火。

• 9、花蛤味道鮮美，好吃不長肉。

小竅門

1.花蛤買回來一定要提前放鹽，油浸泡幾個小時，把沙子吐乾淨。