午餐肉 - 簡單美味午餐肉

“健康廚房，健康飲食，只要肯用心，沒什麼難得到你！滿滿的正能量！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單午餐肉的做法步驟

• 1、稱量粉類，純淨水，還有蛋液，混合

• 2、用蛋抽攪打均勻備用

• 3、我是用料理機打肉餡，打碎肉餡刮出

• 4、刮出肉餡放入之前準備好的麪糊中，攪拌均勻

• 5、加入調料:姜粉、胡椒粉，鹽，糖，紅曲粉，料酒，生抽，油，蠔油

• 6、不管逆時針還是順時針，選擇一個，一個方向攪打上勁

• 7、我用的是焗盤，倒入肉餡，壓實抹平，一定要壓實了，這樣成品出來後沒有氣泡，我的就沒壓太實

• 8、焗盤上包裹上錫紙入蒸鍋，大火上氣後蒸35分鐘即可，拿出倒扣就能脫模，切片擺盤可以開吃了

• 9、成品圖