顆粒花生醬的做法 - 顆粒花生醬怎麼做

“最近家裏蒸了好多饅頭，當作早飯吃。可是饅頭相對於包子沒什麼味道，對於我們這種上班族來講又沒有太多的時間炒個小菜什麼的，所以我選擇了就着花生醬來吃。眼看買來的那罐“四季寶”花生醬就要見底了，本打算再去超市買一罐續着，轉念一想家裏還有好多生花生米沒有解決，於是決定乾脆用這些花生自己做個花生醬吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

顆粒花生醬的做法步驟

• 1、生花生米洗淨、晾乾後，平鋪在烤盤中。將烤盤放入烤箱中部，上下火，160度，20分鐘。（烤得過程中可以夾1個花生嚐嚐，只要熟了就可以取出了）。

• 2、取出烤盤，在室溫下放涼。

• 3、用手拿一個花生米試試，可以很輕易得將花生外面的紅衣搓掉就可以了。

• 4、所有花生去皮待用。

• 5、將葵花子油加熱至油冒煙變熟（其他味道清淡的油都可以，不建議用橄欖油，味道太重）。

• 6、燒熟的油盛出，室溫下放涼待用。

• 7、取適量去皮後的花生米放入食品料理機，加入適量熟葵花子油、鹽、糖，打磨至光滑。逐步將所有花生米打磨成花生醬。

• 8、磨好後的花生醬裝入罐子，並放入冰箱冷藏。可以當作涼拌麪的調料，也可以搭配饅頭吃，味道絕對不會輸給某寶牌的哦。