養肺的麥冬枸杞白鴿湯怎麼做美味好吃

白鴿湯是一種名貴的美味佳餚，而且還是滋補清熱的佳品，有豐富的高蛋白低脂肪，還能補充人體所需的氨基酸，給人的身體帶來很大的作用。以下就是，這種麥冬枸杞白鴿湯的做法，希望大家能夠在業餘的生活中嘗試製作一下，豐富中生活的樂趣。

主料

輔料

具體步驟

1.食材泡洗：將沙蔘玉竹泡洗20分鐘後水倒掉洗乾淨。枸杞、麥冬、蜜棗洗乾淨即可。

2.鴿子的處理方法：鴿子生殺不放血，血更有營養。鴿子不用飛水，直接放進去煲就可以了。若已飛水，就把飛水的湯放進去煲也可以。

3.料入鍋：將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六碗半的冷水即可。小店有贈送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中即可。

4.武火：武火即是大火，快速將湯煮開。

5.文火：文火即是小火，將煮開的湯轉用小火慢煲2個小時。

6.調味：出鍋前十分鐘放入適量鹽。

烹飪技巧

1、枸杞和蜜棗可以在開煲一小時後放入，枸杞不至於煲爛，湯也不至於太甜。2、用武火時注意，火太猛容易把煲湯蓋衝開，快煮開時把蓋子開啟。