生菜怎麼做
如何將美食的營養價值發揮到最大呢，比如生菜擁有着極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其難以忘懷，那麼當生菜和什麼食物搭配起來時，怎樣纔是正確的開啟方式呢？今天我們將在正文中給大家會詳細介紹一下生菜怎麼做。
生菜怎麼做
一、嗆生菜的做法
1.生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裏泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用
2.熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可
1、生菜放在淡鹽水內浸泡一下更衛生健康;撕小塊後泡入加了冰的涼白開裏會增加生菜的脆爽口感
2、紅辣椒油炸纔會更香，不要偷懶直接用辣椒油。
二、生菜豬肝湯的做法
1.生菜用手剝開洗淨、枸杞洗淨、蔥切成蔥花、姜切片(量稍大)備用
2.豬肝買回洗乾淨後，在清水加料酒，把豬肝浸泡一段時間後，取出切片加食用油、鹽、雞精、白胡椒，醃製20~30分鐘去腥入味備用
3.鍋裏做水，待水開後，把醃製好的豬肝放入飛水(不用等水開)，豬肝以變顏色即可撈出備用
4.取另一個鍋做水，在裏面加入少許薑絲、食用油，待水開後下入生菜、焯好的豬肝同煮、洗淨的枸杞
5.待水開後煮3~5分鐘左右，加入鹽、雞精、白胡椒，對湯進行調味即可食用
烹飪技巧
1、對鮮豬肝浸泡、醃製和飛水，是爲了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血裏不好的物質，儘可能的去除掉,這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。
2、豬肝等內臟含膽固醇很高，高血壓、冠心病、高血脂、高血膽固醇患者，要控制豬肝的食用量，一次不能進食太多。
2、適合胃病，維C缺乏者，肥胖、減肥者;適宜高膽固醇，神經衰弱，肝膽病患者。
3、生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
三、生菜香菇肉碎的做法
1.生菜一片片洗乾淨過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然後放入肉末後改中火略炒
5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6.碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
大家看完上文生菜怎麼做的介紹之後，肯定會覺得原來烹製一道美食是如此簡單方便的。不如跟着小編來一場美食探索，親自嘗試烹製這幾道美食吧。相信這幾道珍饈，一定會給大家帶來別具一格的味覺和視覺的美好的體驗的。
