枸杞營養價值有哪些

喜歡吃枸杞的食客朋友們，你們知道枸杞營養價值有哪些嗎？許多朋友們平常的茶杯裏喜歡泡點枸杞，煲湯的時候放點枸杞，甚至喜歡喝酒的朋友用枸杞泡酒，這些做法都是可行的，可能大家知識覺得這樣會對身體好。具體怎麼好呢？一起來看看吧。

一、枸杞營養價值有哪些

從營養學的角度來看，枸杞中富含有人體所需的多種營養素，有研究證實其中含有多達20種氨基酸，進而可以被機體吸收利用，增強體質。

此外，枸杞中還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，而胡蘿蔔素又是維生素A的良好轉化來源，因而在幫助維持正常視覺功能方面，枸杞有着不錯的明目作用。

二、枸杞的功效和作用

枸杞在中醫當中，有滋補肝腎、益精明目的功效，主要的作用有以下3點：

1、增強免疫

枸杞中含有枸杞多糖，可以幫助增強機體免疫細胞的活性，提高免疫力。

2、保肝護肝

藥理研究表明，枸杞對於肝臟細胞有保護作用，可以幫助修復已遭損傷的肝細胞。

3、抗氧化作用

研究顯示，枸杞中豐富的維生素A、維生素C等成分具有清除體內自由基的作用，進而可以幫助延緩機體衰老。

三、枸杞3種養生吃法

說到枸杞的吃法，生活中很多的朋友都是用其來泡水喝，實際上還有不少的吃法，可以讓枸杞中的有效成分得到更好的吸收，這樣也更有利於人體的保健。

1、嚼着吃

前面我們提到，枸杞中含有胡蘿蔔等成分，而胡蘿蔔素具有不易溶於水的屬性，因而用枸杞泡水喝實際上並不能將其有效成分全部吸收，而嚼着吃則可以有效的將枸杞中的營養成分吸收，進而達到更好的養生保健功效。

2、煲湯喝

煲湯是枸杞的另一種養生吃法，枸杞常和紅棗、沙蔘、玉竹、山藥等藥食同源中藥材一起煲湯，搭配後與雞或是其他食材一起煲出來的湯更加美味，也更加有滋補效果。

3、煮粥吃

枸杞與其他食物一起煮粥，可以將其有效成分充分溶解於粥中，不僅滋補，也不會上火，因而適宜食用的人羣也更加廣泛。

四、3種情況不宜吃枸杞

1、感冒發燒不宜

感冒發燒的時候，不宜食用枸杞。

2、患有炎症不宜吃枸杞

對於患有各種炎症的人羣，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。

3、高血壓、脾氣暴躁者不宜吃枸杞

枸杞有助熱的作用，對於血壓會有一定的波動性，因而高血壓期間不宜吃枸杞，以免引起血壓不穩的情況，此外，脾氣暴躁的人，往往是肝火旺盛的情況，也不宜食用枸杞。

枸杞營養價值有哪些呢？看完上述的具體內容過後，相信大家看完之後對枸杞的營養價值有了一個更加全面的認識和了解，不再僅僅是覺得枸杞是個好東西了吧。不過小編還是要提醒大家，既然知道了枸杞的好處以及養生吃法，那就趕緊行動起來吧。