肉皮凍的做法 - 肉皮凍怎麼做

“get了肉皮凍的祕籍，做出來又Q又彈，超級好吃。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 進階 （難度）

肉皮凍的做法步驟

• 1、肉皮洗乾淨，拔掉細碎的毛。

• 2、切成塊。

• 3、涼水下鍋煮沸。

• 4、煮出膠脂。

• 5、切掉肉皮反面的肥油。

• 6、處理好肉皮。

• 7、切成條。

• 8、準備燉肉包。

• 9、肉皮放入砂鍋，放入燉肉包，倒入沒過肉皮的水。

• 10、燉一個小時放涼，放入冰箱一宿成凍，第二天拿出來再燉一次，放涼再冷藏成凍。

• 11、放在快餐盒更容易脫模。

• 12、輕鬆脫模。

• 13、切塊，蘸一點蒜醬。