潑油老醋黃瓜的做法 - 潑油老醋黃瓜怎麼做

“吃夠了大魚大肉，來份老醋黃瓜決對爽口解膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潑油老醋黃瓜的做法步驟

• 1、準備黃瓜、蒜、香菜、幹樹椒和花椒粒。

• 2、黃瓜洗淨去兩端，用刀面拍破。

• 3、切成段放入碗中加入適量鹽拌勻。

• 4、蒜和香菜切末，樹椒切段。

• 5、將香菜和蒜末放入碗中。

• 6、鍋中倒入適量油，冷油下辣椒段小火炒至變色。

• 7、加入花椒粒爆香。

• 8、將熱油潑在香菜和蒜末上。

• 9、在碗中加入多些的老醋，一匙生抽和1小勺白糖調勻澆淋在黃瓜上。

• 10、爽口開胃的老醋黃瓜做好了。

小竅門

黃瓜如出水較多可倒去多餘水分。