爽口拍黃瓜的做法 - 爽口拍黃瓜怎麼做
來源:飄香吧 2.06W
“這道爽口開胃的拍黃瓜非常適合夏天吃,嘎嘣脆,一口一個。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爽口拍黃瓜的做法步驟
1、黃瓜一根,拍黃瓜最好用脆瓜比較好吃。把黃瓜用鹽搓洗乾淨,最好用鹽水浸泡15分鐘左右。嫩黃瓜不用削皮,老黃瓜要削皮,不過這個看個人喜好。
2、把黃瓜放菜板上,用刀將黃瓜拍扁。
3、把拍扁後的黃瓜切成小塊,裝到大碗裏。
4、把炸花生米和切好的香菜鋪在黃瓜上,炸花生米的教程我之前有發過。
5、放入蒜末和小米辣。
6、倒2勺生抽,2勺香醋,1勺蠔油,1勺芝麻香油,1勺白糖。
7、攪拌均勻即可,醃製半小時再吃比較入味,可以放冰箱冷藏。
8、成品。