南瓜肉包的做法 - 南瓜肉包怎麼做

“賣葡萄的大爺送我個嫩南瓜，一直沒吃，眼瞅着蔫巴了。
本來打算包餃子來的，一想兩個人30個餃子，還要剩下不少南瓜，就包個小包子好了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜肉包的做法步驟

• 1、溫水放酵母和白糖，攪拌至溶化。

• 2、放麪粉。

• 3、揉成麪糰，放溫暖處發酵。

• 4、嫩南瓜洗淨。

• 5、打成絲。

• 6、放食鹽，醃製出菜水。

• 7、取肉餡。

• 8、剁蔥薑末。

• 9、蔥薑末放肉餡裏，放食用油。

• 10、放生抽。

• 11、放味精。

• 12、放食鹽拌勻。

• 13、菜絲清水洗去鹽分，撰幹水分放肉餡中，放食鹽和椒鹽。

• 14、拌勻。

• 15、發好的麪糰。

• 16、取出來揉光排氣，分成12個等份的劑子。

• 17、擀皮，包包子。

• 18、這種包子湯汁會多，所以包成圓形的。

• 19、放蒸籠裏二次發酵20分鐘。

• 20、大火燒開，改中火蒸20分鐘即可，關火燜幾分鐘。

• 21、成品。

• 22、成品。