白蘿蔔醃鹹菜，清脆爽口，好下飯圖解

自己醃製點兒小鹹菜，開胃又下飯。冬天是蘿蔔大量上市的季節，價格便宜，買點兒回來自己製作鹹菜，放進冰箱儲存，可以吃上大半個月。製作方法非常簡單，蘿蔔洗乾淨切條，先放入鹽醃製，殺出水分後倒掉，再放入小米辣，白醋，白糖，大蒜，醃製三個小時以上即可。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好所有食材。

第二步

蘿蔔清洗乾淨。

第三步

將蘿蔔切條。

第四步

蘿蔔切好以後放入容器中，加入食鹽。

第五步

用手將蘿蔔抓拌均勻，蓋上蓋子醃製30分鐘。

第六步

將小米辣洗乾淨切段備用。

第七步

大蒜去皮切片。

第八步

將蘿蔔醃製出的水分倒入一個碗裏。

第九步

依次放入白糖，大蒜，小米辣。

第十步

倒入白醋和適量涼白開，攪拌均勻，蓋上蓋子。醃製三個小時以上，放入冰箱儲存。

第十一步

醃製好後，即可食用。