麻汁面藕的做法 - 麻汁面藕怎麼做
來源:飄香吧 2.19W
“這道涼拌菜既是菜也是主食,口感筋道、醬汁濃郁。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
麻汁面藕的做法步驟
1、準備面藕和1根洗乾淨的黃瓜。
2、面藕用溫水浸泡半小時。
3、黃瓜切成絲。
5、大蒜碗里加雞精、鹽、花椒粉鍋中燒油,油冒煙時將油淋在上面。
6、先用少許涼拌醋將芝麻醬攪拌開,再加涼拌醋、生抽、蠔油、白糖和香油拌成麻汁。
7、將泡好的面藕用清水再洗兩遍擠幹水分和黃瓜一起放進盤子裏。
8、將調好的麻汁和蒜泥澆在上面攪拌均勻即可。
9、成品圖。
小竅門
1.泡麪藕時用溫水,不要用開水。
2.泡好的面藕一定要擠幹水分。