涼拌龍鬚菜的做法 “涼菜”涼拌龍鬚菜 涼拌龍鬚菜怎麼做

“龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。由於龍鬚菜含有中等嘌呤，凡屬痛風性關節炎、高尿酸血癥的患者緩解期請謹慎食用，減少嘌呤攝入。、便祕等症。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌龍鬚菜的做法步驟

• 1、準備好龍鬚菜

• 2、把龍鬚菜沖洗幾遍把鹽分洗掉，泡發15分鐘，

• 3、將泡好的龍鬚菜瀝乾水分，龍鬚菜是經過高溫燙熟食鹽儲存的，所以用冷水泡發可以直接吃，不要加熱，因爲龍鬚菜富含有植物膠質加熱會變粘。

• 4、加入熟香白芝麻，香油兩勺，雞粉半勺，白糖半勺，白醋兩勺，小米辣切碎，鹽少許攪拌均勻即可食用

• 5、龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利溼助消化等功效，可治感冒龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃、止血、降壓的功效。

小竅門

因爲龍鬚菜是用食用鹽儲存的，加鹽時候最好試過夠不夠鹽味再加。