棗香黑豆燉豬蹄的做法 - 棗香黑豆燉豬蹄怎麼做

“一道棗香黑豆燉豬蹄，補血烏髮！因爲有紅棗的甜香味，加上食材有植物蛋白和動物蛋白的相結合，溫補滋潤身上暖，關鍵味道非常濃郁，豬蹄吃起來醬香十足！相當健康營養好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

棗香黑豆燉豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄處理乾淨後冷水下鍋，加入1勺料酒，開大火焯水，水煮開後煮幾分鐘，把浮沫撇掉，撈起來沖洗乾淨備用。

• 2、起鍋下油，放蔥姜炒後，放豬蹄炒（去水氣、增香氣）。

• 3、加黃肖氏醬香燒汁炒勻（半個豬蹄大概80克醬汁就足夠了，可以根據自己的口味調節）。

• 4、加清水，放提前泡發好的黑豆、紅棗、花生煮開。

• 5、倒入電壓力鍋燉30分鐘。

• 6、鮮鹹適口，美味至極！

• 7、好吃！

小竅門

1.黑豆要提前2小時泡發；
2.豬蹄要想燉入味其實比較困難，所以這次我用了黃肖氏醬汁，它把香辛料做成調味汁，入味超快超實用！而且黃肖氏用起來非常簡單，也不用再加其他調料了，做出來的菜有着濃郁醇厚的鮮香味道，讓菜品豐盈美味，回味醬香，味道好極了！