黃酒醉雞卷的做法 - 黃酒醉雞卷怎麼做

“初夏六月，細雨綿綿的一天，買了兩隻雞腿，解解饞！家中一瓶黃酒派上用處。於是乎，鍋碗瓢盆流水聲，煎炒烹炸油煙起，對酒當歌看人生，天下沒有不散席。今天和大家分享一道菜，黃酒醉雞卷，希望大家喜歡。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

黃酒醉雞卷的做法步驟

• 1、雞腿兩隻洗淨，待用。

• 2、把雞腿骨頭剔除，撒鹽均勻抹上。

• 3、把雞腿皮朝外面捲起來，再用錫紙包好，兩頭扎進。

• 4、卷好的雞腿放進蒸鍋裏面，蒸20分鐘左右。

• 5、大料、花椒，加少許水煮開涼涼後，加入黃酒，再放入去掉錫紙的雞腿卷，放入冰箱侵泡1天。

• 6、24小時後取出切片即可。

• 7、黃酒解油膩，出醒，雞腿卷清淡可口。