醬乾燒肉的做法 - 醬乾燒肉怎麼做

“夏季家常菜：醬乾燒肉。
天氣熱不知道吃什麼？來，看過來，一道可口下飯菜滿足你的味蕾…”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬乾燒肉的做法步驟

• 1、主材和輔材切成合適大小。

• 2、冷水下鍋焯水，水開1-2分鐘撈出備用。

• 3、冷鍋下油，煸炒至表面微黃撈出。

• 4、下大蒜，姜，米椒，小火煸炒出香味。

• 5、加適量水，白糖調味，老抽提色，把焯好水的食材全部加入，打火燒開轉小火。

• 6、加適量鹽，味精，大火收汁。

• 7、撈出上盤，大功告成！一份美味下飯菜就做成了。

小竅門

1.焯水時間不宜過長，豆腐容易煮老。
2.煸肉的時候也要控制好火候，微微黃就可以，煸老了也吃不動。