熗拌爽口藕片的做法 - 熗拌爽口藕片怎麼做

“爽脆爽脆的藕片，吃起來超有口感~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌爽口藕片的做法步驟

• 1、主材料，把蒜忘啦；我把花生放烤箱裏烤了幾分鐘去皮香脆；

• 2、藕刨皮洗淨切小一點的片，放入白醋水中浸泡以免變黑；

• 3、黃椒切小片；萵筍去皮切小片；幹辣椒切段；蒜切片；

• 4、藕片切沸水焯1-2分鐘撈出瀝乾；

• 5、黃椒和萵筍片入沸水稍焯撈出備用；

• 6、焯好的菜加鹽、生抽、白糖、醋拌勻；

• 7、小鍋中倒入油，先爆香花椒出味後去掉，再入幹辣椒和蒜片煸出香味；

• 8、燒好的油澆在拌好的菜上，撒上花生粒即可。

小竅門

切好的藕如果不馬上用，放入白醋水浸泡以免遇空氣氧化變黑。