脆爽藕片的做法 - 脆爽藕片怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“爽脆的藕片,酸酸脆脆的,好吃😊”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆爽藕片的做法步驟
1、蓮藕去皮,切薄片,放清水裏泡着。
2、蒜頭去衣,剁碎
3、黃皮椒去籽,切絲
4、鍋中倒入適量油,爆香蒜米
5、下入黃皮椒絲翻炒一下
6、藕片瀝乾水份,倒入翻炒
7、加鹽、糖,繼續翻炒
8、炒到藕片轉色即可根據個人口味倒入適量陳醋。
9、翻炒均勻即可出鍋
小竅門
藕片泡水是爲了去掉多餘的澱粉質,那樣會更脆。