滷豬肝怎麼做好吃

豬肝是可以經常吃的健康美食，大家知道滷豬肝怎麼做好吃嗎，這款美食的吃法比較多，文章介紹的這款吃法是比較經典的吃法，喜歡吃的人可以自己學習做這款美食來吃，這樣以後想吃的時候就比較方便了，不用擔心做的不好。

滷豬肝怎麼做好吃

做法一

材料：豬肝300克、料酒適量、白醋適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、蒜適量

做法

1、豬肝用清水浸泡2小時，水中加料酒和適量白醋。泡去血水後用清水反覆沖洗乾淨。

2、鍋中燒開水，放入豬肝焯一分鐘後撈出。

3、鍋中放蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、糖煮開，小火慢煮10分鐘。

4、放入豬肝，大火燒開，放入料酒和醬油，轉小火繼續煮20分鐘。煮到用筷子扎進去無血水冒出即可。

5、加適量鹽，然後關火，豬肝浸泡幾小時。

6、晾涼後切片，蘸蒜泥醬油或其它調味料。

做法二

材料：豬肝500克、五香粉或滷料、鹽、蔥薑蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油適量

做法：

1、豬肝扎幾個小刀口，浸泡清水中擠出血水，再煮幾分鐘逼出血水後清洗乾淨。

2、鍋內加2碗清水和滷料、鹽、蔥薑蒜、料酒、糖放入壓力鍋。

3、壓力鍋冒氣後開小火燜煮5分鐘。

4、關火後等15分鐘沒壓力時開鍋，取出豬肝。

5、豬肝涼後切片裝盤澆上芝麻油和辣椒油即可。

做法三

材料：豬肝1塊、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、陳皮適量

做法：

1、新鮮豬肝先用清水泡一兩小時去掉血水。

2、加入花椒、鹽、料酒、姜蒜。

3、用手揉搓一下，幫助入味醃製半小時。

4、鍋中放入清水，加新鮮的姜蒜蔥、陳皮和料酒。

5、取出醃過的豬肝放入水中煮半小時至豬肚熟透。

6、關火後再泡一小時後食用。

做法四

材料：豬肝兩片、姜一塊、八角五個、五香粉一小勺、生抽十勺、老抽五勺、料酒兩勺、香葉幾片、冰糖適量、花椒適量

做法

1、仔細清洗乾淨後用涼水泡半個小時左右。去腥。然後用開水焯一下去血沫。

2、 香葉，胡椒粉，花椒，薑片，生抽，老抽。料酒。冰糖

3、砂鍋加半鍋清水，加胡椒粉，花椒，香葉，大料，八角。薑片，冰糖。生抽

4、加老抽，料酒。放入豬肝

5、 砂鍋坐到火上。中火燒開後在燒20分鐘後關火。蓋着蓋子燜一會兒。等豬肝入味兒後即可。

我們掌握了滷豬肝怎麼做好吃以後，大家是不是都願意吃這款美食呢，這款美食可以作爲夜宵來吃，可以搭配啤酒等吃也是非常不錯的喲，這款美食深受人們的喜歡，是老少皆宜的健康美食喲，非常的可口美味的一款營養美食。