可愛小鳥饅頭的做法 - 可愛小鳥饅頭怎麼做

來源:飄香吧 2.2W
可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做

萌萌噠小鳥甚是可愛,做法簡單,醮果醬奶油或直接吃,小朋友一定會喜歡的,動起手來行動吧,開工嘍😜

食材明細

主料
  • 普通麪粉 (400克)
  • 溫水 (210克)
  • 奶粉 (25克)
  • 白糖 (30克)
  • 酵母 (4克)
輔料
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

可愛小鳥饅頭的做法步驟

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第2張

    1、將溫水和酵母兌開。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第3張

    2、400克麪粉和奶粉裝入大盆裏,用酵母水揉成光滑麪糰。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第4張

    3、揉好的麪糰蓋緊醒發20分鐘就可以了。關鍵是二發必需到位。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第5張

    4、醒發好的麪糰揉扁排氣,分割成一個80克左右的小面團。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第6張

    5、取個小麪糰粘點乾麪粉,揉成兩頭粗圓的長條。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第7張

    6、將長條打個結,並在左端一頭捏成針針的一點做小鳥嘴巴,另一頭用手按扁做小鳥尾巴。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第8張

    7、用刀背將尾巴壓出形狀,再取兩顆紅豆黏在頭的兩段做眼睛完成。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第9張

    8、將造型好的小鳥,排入蒸籠裏,蓋緊發酵40分鐘至差不多兩倍大。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第10張

    9、上鍋注水燒開,放入二次發好的小鳥面胚蓋緊,用大火隔水蒸15至20分鐘左右關火。先別開啟鍋蓋,虛燜5分鐘再開啟。

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第11張

    10、成品

  • 可愛小鳥饅頭的做法 可愛小鳥饅頭怎麼做 第12張

    11、成品。

小竅門

如果想吃甜一點的,可下50克糖。

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