手工菠菜麻食的做法 - 手工菠菜麻食怎麼做

“燴麻食是我們陝西的特色麪食，燴菜，菜品多，營養齊全，關鍵是簡單，各類蔬菜一起炒，有時間也給孩子做次麻食吧，我兒子三歲很喜歡吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手工菠菜麻食的做法步驟

• 1、菠菜用鹽水泡一會洗淨，用榨汁機榨成汁，倒入麪粉中，攪拌成絮狀，（麪粉的量根據家人數確定）。

• 2、把所有的絮狀麪粉揉成團，蓋上保鮮膜醒十分鐘。

• 3、醒面的時間把其他配菜都切成丁，配菜放自己喜歡的都可以，因爲今年“新冠型肺炎”的影響都不能出門，家裏菜也不多就有什麼放什麼了，其實可以再加點五花肉，木耳等營養好的菜！菜切好後就可以提前炒好備用。

• 4、接着把麪糰取出來揉一下排下里面的氣，然後用刀分成小點的劑子，拿出一小塊麪糰揉一下後擀成橢圓形的麪皮，稍微薄一點，有小孩子的話麪皮擀薄一點孩子好消化，這是我老大幫忙給我擀麪皮，成品忘拍了。

• 5、用刀把擀好的麪皮先切成窄一點的條，再切成丁，然後撒上乾麪粉避免粘連。

• 6、然後把切好的面丁用大拇指摁着向前輕輕一搓就成型了，爲了好看也可以找個有紋的板上搓。因爲有小的搗亂最後忘了拍搓好的成品。呵呵。

• 7、鍋中加水，水開後放入搓好的麻食，煮熟後放入之前炒好的配菜，再加入一點鹽，一點食用油，稍微煮一下就可以出鍋了！我這次做的有點多，多了看起來就不精緻，也不是很有顏值，但是真是不錯哦，我兒子都吃了兩碗。