「手工美食」芝麻腸仔怎麼做美味好吃

小孩子最喜歡吃香腸啦，反正修長的體型一根棍子拿着就覺得很拉風。所以聰明的烘焙家總不忘在麪包上加上香腸，給麪包加分。芝麻腸仔便是這樣一款麪包。脆香的腸仔平鋪於麪包中央，主角閃耀登場，美味無可抵擋！柔軟的麪包，一生呵護你的腸胃哦，爲健康保駕護航。

主料

輔料

具體步驟

1.除了黃油和酵母，把所有的主料混一起揉成麪糰。蓋上溼布靜置2小時以上。

2.靜置好後加黃油和酵母

3.揉至能拉出手套膜狀態。

4.把麪糰分割成5個麪糰，然後蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘。

5.鬆弛好的麪糰從中間挖個洞，均勻的拉長

6.放入火腿腸，在38度，溼度85%的環境下最後發酵到2倍大

7.表面刷上蛋液，撒上白芝麻，就可以放入預熱好的烤箱烤焙了。1800度，上下火，中層，15分鐘左右

烹飪技巧

1、麪包材料中的液體量不需一次性加入，可預留10-15克，看麪粉的吸水量，再適量調整。2、要保證麪糰的鬆弛時間足夠，不然麪糰很容易回縮或者是搓斷裂了。