幹蘿蔔絲醬肉包的做法 - 幹蘿蔔絲醬肉包怎麼做

“皮薄餡大，醬香濃郁。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹蘿蔔絲醬肉包的做法步驟

• 1、幹蘿蔔絲泡一夜，撈出，擠出多餘水分，備用。

• 2、剁碎。

• 3、豬肉餡，備用。

• 4、擇好的香蔥，洗淨，瀝乾水分，切碎，備用。

• 5、豬肉餡、蘿蔔碎和蔥花一起放入盆中。

• 6、加適量鹽、少許五香粉、老抽、雞精和香辣醬。

• 7、抓勻即可。

• 8、麪粉中加少許酵母、白糖和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麪糰。

• 9、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

• 10、擀成中間厚四周薄的包子皮。

• 11、包入餡料。

• 12、已包好。

• 13、冷水上籠。

• 14、大火燒開轉中火蒸二十分鐘，關火燜五分鐘。

• 15、已蒸好。

• 16、成品圖。

• 17、鬆軟。

• 18、掰開，香味撲鼻。