立夏餅的做法 - 立夏餅怎麼做

“今日立夏，據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。立夏餅的來源：相傳在古時候，有一個白龍作害人間，這個時候有一位名叫黑蛟的非常魁梧男子，就在立夏當天變身爲黑蛟龍，與白龍經過了一場非常激烈的戰鬥之後，終於最終將白龍打敗了，從此以後，黑蛟化成了一座巨壩，便是現在我們見到的烏蛟壩，大家爲了紀念黑蛟，就有人去鄉間田裏採摘田耳朵，把它磨粉糊面以後製作成了立夏餅，用來紀念英雄。

立夏餅可以根據自己的喜好包餡，豆沙，黑芝麻糖餡等，健康飲食，夏日飲食清淡爲主。立夏餅口感鹹香適口，外皮酥脆，餡香味美。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

立夏餅的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、製作方法：食材量好，麪粉500克，鹽2克，油20克，開水200克，攪拌麪絮，加入20克油，清水80克，面和好醒半個小時。鍋裏適量油燒開，雞蛋打散煎熟切碎放涼備用。韭菜適量切碎，加入少許香油攪拌均勻備用。容器中加入適量蝦皮，鹽，十三香，雞精，攪拌均勻即可。

• 3、面醒好，下劑子擀圓坯，包入適量餡料。

• 4、擠口包好。

• 5、擀圓坯，全部做好。

• 6、鍋裏適量油中小火烙制，一面金黃。

• 7、翻煎另一面，熟了出鍋。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。