南瓜手擀麪的做法 - 南瓜手擀麪怎麼做

“普普通通的家常手擀麪，配上金黃香濃的炒南瓜，湯香濃郁，美味又爽口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜手擀麪的做法步驟

• 1、蔥花、蒜蓉、幹辣椒改刀備用。

• 2、南瓜去皮切成丁，黑豆爲另餐所剩，可忽略不計。

• 3、炒鍋放油燒熱，放花椒炸香，放蔥花、蒜蓉、幹辣椒炒出香味。

• 4、放入南瓜丁和黑豆。

• 5、放入少許五香粉。

• 6、適量生抽。

• 7、放適量鹽，翻炒均勻。

• 8、加入開水。

• 9、將南瓜燉至軟爛，盛出待用。不用洗鍋，鍋中加水慢燒。

• 10、在燒水的同時，取出提前和好的麪糰。

• 11、擀成厚薄適中的面片。

• 12、切成自己喜愛的麪條。

• 13、將切好的麪條下入鍋中。

• 14、待麪條煮熟，放入剛剛炒好的南瓜。

• 15、放入味精，調好味道。

• 16、放入適量韭菜。

• 17、成品。色澤金黃，噴香可口。

小竅門

很簡單的一碗麪，如果擀麪有困難，可外購麪條或掛麪，只是口感比手擀麪差的太多。